Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Cálem porto fine tawny
  4. Wijn
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Cálem porto fine tawny

Cálem porto fine tawny

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 19,5%

Cálem Porto Fine Tawny is een ode aan de tijd en het geduld van de keldermeesters van Cálem. Waar jonge portwijnen bruisen van energie, biedt deze Fine Tawny een indrukwekkende gelaagdheid en een rijker mondgevoel door de oxidatieve rijping op eikenhout. 

Dit resulteert in een schitterende amberkleurige port vol tonen van rozijnen, hazelnoten en een herkenbare zijdezachte vibe. Gebotteld op 19,5% voor de ultieme balans tussen aromatische rijkdom en een verfijnde, fluweelzachte structuur.

11,15 € 11,15 €

  • Druif
  • Inhoud fles
  • Land van herkomst
  • Merk
  • Regio
  • Smaakprofiel
  • Soort drank
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Contact

Cálem fine tawny: De elegantie van gerijpt hout

De Cálem Porto Fine Tawny wordt door liefhebbers beschouwd als de 'sweet spot' voor wie op zoek is naar een port met een volwassen karakter en een zacht profiel. In de kelders van het huis Cálem wordt deze blend van verschillende oogstjaren samengesteld en gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Wat deze release bijzonder maakt, is de evolutie van het fruit; de aanvankelijke rode tinten maken plaats voor een warme topaas-kleur en de aroma's transformeren naar gedroogde vruchten en houttonen. Het is een port die de rust en traditie van de Douro-vallei in elke druppel weerspiegelt.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Fine Tawny om zijn complexe eenvoud. Het is een wijn die laat zien dat drie jaar houtrijping een vitale en moderne dimensie kan geven aan de klassieke druivenrassen van de regio. De combinatie van de nootachtige nuances en de zijdezachte textuur zorgt voor een aanzienlijk vollere ervaring en een intensere smaakbeleving dan menig fruitige Ruby. Het is een moderne klassieker die bewijst dat vakmanschap en de invloed van hout altijd worden beloond met een ongekende verfijning. De 75 cl fles is met uiterste zorg gevuld om de delicate aroma's van honing en noten perfect te bewaren tot het moment van ontkurken.

Cálem Porto Fine Tawny 75 cl kopen is kiezen voor vloeibare traditie in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een vitale, zijdezachte port voor de liefhebber die houdt van een kruidig profiel en een langdurige, fluweelzachte afdronk.

Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de volle tonen van gedroogde vijgen en rozijnen, prachtig aangevuld met aroma's van hazelnoten, honing en een subtiele houttoets die de rijping op eikenhout benadrukt.

Smaak Het mondgevoel is zijdezacht, rond en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van gekonfijt fruit en een opvallende balans tussen de natuurlijke zoetheid en de verfijnde aciditeit. Het alcoholpercentage van 19,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de nuances van karamel en specerijen langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, verfijnde finale. De nootachtige tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan eikenhout en een verfijnde, zijdezachte afdronk.


Serveertips & combinaties

  • Temperatuur: Serveer de port licht gekoeld, bij voorkeur tussen de 14°C en 16°C.

  • Glas: Drink het bij voorkeur uit een tulpvormig portglas om de aroma's van gedroogd fruit optimaal te vangen.

  • Gastronomie: De ideale partner voor desserts met noten, karamel, koffie of abrikozen. Ook uitstekend bij een tiramisu of een romige kaas zoals Brie.

  • Kenmerk: Blend van Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca; minimaal 3 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

  • Moment: Dit is de ideale port voor na de maaltijd, als begeleider van een zoet dessert of om rustig van te genieten tijdens een ontspannen avond.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier

Specificaties

Druif Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Inhoud fles 75 cl
Land van herkomst Portugal
Merk Cálem
Regio Douro
Smaakprofiel Zoet
Soort drank Rode Port