Smaak & karakter
Aroma
Een fris en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de klassieke tonen van rijpe banaan en een subtiele hint van kauwgom, prachtig aangevuld met aroma's van kruidnagel, vers brood en een lichte toets van citrus die de frisheid benadrukt.
Smaak
Het mondgevoel is vol, romig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van zachte tarwe en een opvallende balans tussen de fruitige esters en een zeer milde, bijna afwezige bitterheid. Het alcoholpercentage van 5% ondersteunt de doordrinkbaarheid prachtig, waarbij de nuances van banaan en kruiden langdurig en harmonieus blijven nazinderen.
Afdronk
Een korte tot middellange, frisse finale. De romige tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan graan en een verfijnde, zijdezachte afdronk.
Serveertips & combinaties
Temperatuur: Serveer de Brouwhoeve Weizen koud, tussen de 4°C en 6°C.
Schenktechniek: Spoel het glas om met koud water. Schenk het bier voorzichtig in onder een hoek, maar laat een restje in de fles. Wals de fles om de gist los te maken en schenk deze laatste 'cloud' over de schuimkraag.
Glas: Drink het bij voorkeur uit een hoog, slank Weizenglas om de koolzuur en de schuimkraag optimaal te presenteren.
Gastronomie: De ideale partner voor witte vis, lichte salades, weisswurst of jonge kazen. Ook heerlijk bij Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid.
Kenmerk: Bovengistend en ongefilterd; natuurlijk troebel; rijk aan tarwemout.
